食材に調味料やタレ、油などをつけず直火で焼く調理法を何というでしょう？
白焼き
読み: しらやき
白焼きは素焼きとも呼ばれ、特にウナギの白焼きが有名です。タレをつけずに焼くことで、素材本来の味わいを楽しむことができる調理法です。