干したダイコンをぬか床で漬け込んで作られる、黄色い漬物は何でしょう？
たくあん
読み: たくあん
正式には「たくあん漬け」や「沢庵漬け」と表記されます。黄色い色は、伝統的にはクチナシの実などで着色されます。パリパリとした食感と独特の風味が特徴で、日本の代表的な漬物の一つです。