パスタの「アルデンテ」とはイタリア語でどういう意味でしょう？
歯に（歯ごたえが残る）
読み: はに
アルデンテはイタリア語で「al dente（歯に）」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る茹で加減を指します。イタリア料理ではこの食感が理想とされ、茹で時間の目安はパッケージ表記より1〜2分短くするのが一般的です。